Коротко

Тысячи тонн помидоров и огурцов гибнут, не дойдя до прилавков

Министерство сельского хозяйства в ближайшее время запустит пилотный проект по предотвращению разбазаривания продуктов питания. Программа направлена на то, чтобы сделать сбор урожая фермерами экономически выгодным, стимулировать применение технологий по увеличению срока годности продуктов, а также передачу излишков нуждающимся.

По данным Института национального страхования «Битуах Леуми», в средней израильской семье выбрасывают продуктов на 4200 шекелей в год. По данным Минсельхоза, половина овощей и фруктов «теряется» на всех этапах — выращивания, сбора, сортировки, хранения, продажи и потребления.

О проблеме говорил ранее и государственный контролер. Пилотный проект затронет две самые крупные отрасли – выращивание огурцов и помидоров. Из 91 тысячи тонн огурцов, выращиваемых в Израиле, 20% (18 200 тонн) вообще не собираются, поскольку это экономически нецелесообразно: себестоимость сбора оказывается выше цены продукта. Из 165 тысяч тонн помидоров не собирается 10% (16 тысяч тонн) — главным образом те, что низкого качества, но также и из-за нецелесообразности.

Теперь же, в рамках проекта каждый производитель получит возврат расходов за сбор каждого килограмма лишней продукции, которую можно будет передать в организации помощи нуждающимся. Кроме того, будут поощряться шаги по внедрению технологии, увеличивающих срок годности продуктов — эта технология находится в данный момент в стадии разработки. Речь идет о специальной упаковке, различных размеров, с механизмом вентиляции, способной поддерживать необходимый уровень влажности.

Министерство будет также стимулировать закупки торговыми сетями «некрасивых» овощей и фруктов по сниженным ценам.

Реклама

Политика

Реклама

Реклама


Send this to a friend