Рынки

Рестораторы и Гистадрут ищут решение «проблеме чаевых»

В начале 2019 года вступит в силу закон, согласно которому чаевые, полученные официантами, будут рассматриваться как выручка ресторана и работодатели будут обязаны учитывать суммы чаевых при исчислении социальных отчислений работникам. Работодатели возражают против нововведения, так как, по их словам, оно отрицательно скажется как на заработках официантов, так и на доходах заведений общественного питания.

Пять лет назад Высший суд справедливости постановил считать чаевые частным доходом официанта, вне зависимости от размера его зарплаты. При этом сам официант должен был решать, сообщать ли о своих доходах в налоговые органы. Полгода назад Всеизраильский суд по трудовым конфликтам обсуждал вопрос: кому принадлежат чаевые, которые платит посетитель ресторана — официанту или работодателю, и считать ли их доходом, с которого надо платить налоги. В результате свет увидело прецедентное решение, согласно которому чаевые не принадлежат официантам, а засчитываются как доход заведения, с которого владелец должен выплачивать налоги.

«Чаевые в ресторанной индустрии должны считаться частью дохода ресторана, и любой доход, получаемый официантом, должен считаться доходом работодателя, — написал в постановлении судья Игаль Флитман. – Это касается любых случаев, когда чаевые выплачиваются непосредственно официанту, даже если официант не внес полученные чаевые в кассовый аппарат, даже если чаевые были выплачены отдельно от общей зарплаты и даже если эти чаевые не зафиксированы в учетной документации ресторана или в журнале обслуживания».

Следует отметить, что существующую до сих пор ситуацию трудно назвать однозначной. С одной стороны, каждый официант старается выполнить свою работу наилучшим образом, чтобы получить чаевые, которые являются его доходом «нетто». Переход на «общие чаевые», облагаемые налогом, уменьшит доход официанта и может оказать отрицательное влияние на его готовность угодить клиенту. Но, с другой стороны, вся область зарплат официантов является «серой», с нарушениями прав самих официантов, и переход на новую систему обяжет рестораторов официально платить зарплату, учитывая сверхурочные, работу в выходные дни и тому подобное. Кроме того, официанты гарантированно получат социальный пакет.

С третьей стороны, Налоговое управление сможет наложить руку на 2 миллиарда шекелей в год (сумма выплачиваемых чаевых), заставив рестораторов проводить чаевые через кассу и платить с них налог и НДС. Таким образом проиграют все, кроме Налогового управления.

В попытке найти решение рестораторы обратились в Гистадрут. Они предлагают оставить чаевые официантам, но в то же время договориться о размере зарплаты, с которой будут выполняться все обязательные социальные отчисления. Глава Гистадрута Ави Нисанкорен поддерживает решение суда, так как, по его мнению, это позволит навести порядок и защитить права официантов. Вместе с этим он принимает позицию рестораторов, которые возражают против выплаты налога и НДС с чаевых. Нисанкорен предложил разработать модель, приемлемую для всех сторон, и представить ее суду в качестве альтернативы новому закону.

Олег Каль, НЭП


Реклама



Партнёры

Загрузка…

Политика

Реклама

Send this to a friend