Рынки

Послепраздничный дефицит молочной продукции

Дефицитом молочной продукции в предпраздничные и праздничные дни израильтян не удивишь. Причины могут быть самыми разнообразными, все они являются уважительными, поэтому потребители относятся с пониманием и стараются закупаться заранее. Но на это раз дефицит молочной продукции ощущается и после праздников: на прилавках непросто найти молоко жирностью 1%, ощущается нехватка йогуртов и творога.

На рынке утверждают, что возникла редчайшая ситуация, когда после праздника возник дефицит одновременно у трех крупных производителей молочной продукции: «Тнува», «Тара» и «Йотвата». Обычно, утверждают специалисты, после праздников может возникнуть дефицит у одного из производителей, и нехватку продукции на прилавках магазинов компенсируют остальные. Сами производители утверждают, что причиной возникновения дефицита является малое количество рабочих дней в дни праздников, так как в этом году ни один праздник не выпал на конец недели. На фермах доение коров происходит и в праздничные дни, но предприятия не работали в праздники, поэтому ощущается нехватка сырого молока.

Кроме того, в праздничные дни холодильники израильтян опустели и потому возник неожиданно большой спрос, который производители не смогли удовлетворить. Причем не только «Тнува», являющаяся доминантным игроком на рынке молочной продукции, товары которой потребители берут с прилавка почти автоматически, но и «Тара» и «Йотвата» не смогли удовлетворить спрос на молоко, творог и йогурты.

Производители обещают заполнить холодильники в супермаркетах только к середине этой недели, но и затем могут возникнуть трудности ввиду спада в производстве сырого молока по сравнению с прошлым годом из-за жаркой погоды. Падение надоев может привести к тому, что заводы-производители начинают испытывать дефицит сырого молока, но заполнить образовавшуюся брешь будет невозможно, так как в производстве многих молочных продуктов нельзя использовать молочный порошок вместо свежего молока.

Накануне праздников крупнейшие производители молочной продукции «Тнува» и «Тара» повысили цены на молочную продукцию, не находящуюся под контролем государства, на 2,2%. Среди прочего цены выросли на соленые сыры, желтые и особые сыры, часть йогуртов, деликатесы и молочные напитки. Как известно, цены были повышены после того, как министр финансов Моше Кахлон отказался утвердить решение межминистерской комиссии по ценообразованию о повышении цен на 3,4% на молокопродукты, находящиеся под контролем государства.

Олег Каль, НЭП


Реклама



Партнёры

Загрузка…

Политика

Реклама

Send this to a friend