Мнения

Качественные продукты запросто выбрасывают в мусор

Израиль не отстает от западных стран по объемам… выкидываемой еды. В докладе организации “Лекет Исраэль” говорится, что ежегодно в Израиле в мусорные баки отправляется 2,5 миллионов тонн пищевых отходов.

43% пищевых отходов Израиля приходится на домохозяйства. Причем не менее половины продуктов были еще вполне пригодными для употребления. Средняя израильская семья ежегодно выбрасывает таким образом товаров на 4200 шекелей.

Если перевести проценты в реальные цифры, получится, что каждый год Израиль впустую производит или завозит 115 000 тонн продовольствия, на общую сумму в 367 миллионов шекелей.

Что делать в подобной ситуации? Организация Unilever Foodsolutions видит только один выход – организовать курсы по более рачительному расходованию продуктов. Естественно, до каждой домохозяйки так не “достучаться”, но если хотя бы повара ресторанов и отелей согласятся пройти подобные курсы, то, по мнению руководителя Unilever Foodsolutions Дорона Зильберштейна, это может снизить нерациональное расходование продуктов на 15-20%.

В религиозной среде вопрос решается остроумнее. В Иерусалиме создан гмах (фонд), перераспределяющий продукты, оставшиеся после массовых мероприятий – свадеб, мицвот и прочих. Ни для кого не секрет, что после каждого мероприятия остается очень много еды – причем, как правило, высокого качества. Часть забирают с собой сотрудники залов торжеств, но немало выбрасывается. Задумавшись об этом, ультраортодоксальные евреи создали организацию, которая договорилась с залами торжеств и получила право после мероприятий забирать с кухонь оставшиеся там порции – для передачи нуждающимся семьям.

Почему бы государству или какой либо некоммерческой структуре не перенять этот опыт, не организовать подобную раздачу для израильских бедняков? Тогда, возможно, тысячи тонн еды, которые все равно выбрасываются, могли бы напомнить нуждающимся людям их пустые холодильники или позволить сэкономить деньги, чтобы потратить их потом на лекарства, отдых или другие насущные нужды, в которых сегодня они вынуждены себе отказывать.

Александр Рыбалка, НЭП


Реклама

Партнёры

Загрузка…

Политика

Реклама

Send this to a friend